樅木紅酒知識分享 | 怎樣開(kāi)啟葡萄酒

時(shí)間:2022-05-26 16:09:05 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò ) 作者:樅木國際點(diǎn)擊: 次

最近有小伙伴問(wèn)樅木小編，

為什么開(kāi)葡萄酒時(shí)軟木塞總是斷裂，

今天小編就和大家聊聊怎樣正確的開(kāi)啟葡萄酒。

首先把酒瓶擦干凈，

用鋸齒小刀沿著(zhù)瓶口的圓圈狀突出部位，

切開(kāi)封瓶口的膠帽，這里要注意轉手而不轉瓶子。

因為如果是老酒，瓶底會(huì )有正常的沉淀，

轉瓶子則會(huì )讓沉淀漂起，從而影響口感。

其次，用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，

如果在軟木塞的頂部發(fā)現霉菌也別擔心，

因為有點(diǎn)霉灰是正常的，它不一定代表酒壞了。

用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。

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再次，將開(kāi)瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心

(若鉆歪了，木塞很容易斷裂)，

將螺旋鉆直立，順時(shí)針?lè )较蚓従徯D鉆入軟木塞中。

需要注意，

不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，最好留下一兩環(huán)。

因為由于不知道軟木塞的長(cháng)短，

一次將螺絲鉆全鉆到底會(huì )穿過(guò)木塞，

導致軟木屑會(huì )掉到酒里。

然后先將第一個(gè)卡位扣住瓶口，

用左手緊緊握??；再用右手將手把直直地提起來(lái)。

再用第二個(gè)卡位繼續提出木塞。

注意左手要握緊，而右手是“提”而不是推，

否則容易將軟木塞推斷。

因為提會(huì )比較省力。

軟木塞出來(lái)一半時(shí)，

再將第二關(guān)節扣住瓶口，重復之前的動(dòng)作。

感覺(jué)到軟木塞快拔出時(shí)就停住，

用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉動(dòng)，優(yōu)雅地撥出木塞。

最后我們檢查看看瓶口有沒(méi)有木屑，

如果有的話(huà)就要用干凈紙巾擦干凈就可以倒酒了。

小伙伴們，趕快試著(zhù)去開(kāi)啟一瓶葡萄酒，

炎炎夏日來(lái)一杯冷藏的長(cháng)相思干白，想想都覺(jué)得特別美好。

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