樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區別

時(shí)間:2022-10-10 16:41:56 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò ) 作者:樅木國際點(diǎn)擊: 次

親愛(ài)的小伙伴們，

歡迎來(lái)到樅木紅酒小課堂，

今天我們來(lái)了解釀造啤酒和葡萄酒的區別有哪些。

說(shuō)起啤酒，小編會(huì )首先想到香香的青島啤酒，

接下來(lái)跟隨小編一起進(jìn)入樅木紅酒小課堂尋找問(wèn)題的答案吧！

樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區別

不管是我們喝的啤酒還是葡萄酒，

酒中的酒精，它都來(lái)自于糖。

當糖遇到酵母時(shí)，酵母會(huì )把糖吃掉，

從而釋放酒精和二氧化碳。

葡萄酒和啤酒首先需要的原料不同，

對于葡萄酒來(lái)說(shuō)，發(fā)酵很容易。

成熟的水果富含糖分，

當它暴露在空氣中的酵母中時(shí)，就會(huì )自然發(fā)酵。

很簡(jiǎn)單，壓碎的葡萄會(huì )自己發(fā)酵。

樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區別

葡萄酒的原料是釀酒葡萄品種，

啤酒的原料是谷物。

雖然大多數啤酒是用大麥麥芽釀造的，

但釀酒商有時(shí)也用玉米和小麥來(lái)釀造，

比如麥芽啤酒。

這些谷物的組成主要是碳水化合物分子，

而不是糖，因此釀造意味著(zhù)這些碳水化合物需要轉化。

然后釀酒師從谷物中的碳水化合物中提取糖分，

再發(fā)酵成可口的啤酒，

所以釀酒師會(huì )將谷物與熱水混合制成麥芽漿，

磨碎的谷物會(huì )釋放出甜味。

然后把谷物從麥汁中分離出來(lái)，發(fā)酵成啤酒。

好神奇的過(guò)程！

小編喜歡青島啤酒，也喜歡葡萄酒，

朋友們你更喜歡哪一種酒，還是都喜歡，歡迎給小編留言哦！

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