樅木紅酒小課堂 | 紅葡萄酒常見(jiàn)的風(fēng)格有哪些

時(shí)間:2022-11-03 16:52:39 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò ) 作者:樅木國際點(diǎn)擊: 次

親愛(ài)的小伙伴們，

歡迎來(lái)到樅木紅酒小課堂！

今天我們來(lái)了解紅葡萄酒常見(jiàn)的幾種風(fēng)格。

葡萄酒的風(fēng)格

主要由釀酒葡萄的品種決定。

首先來(lái)了解酒體輕盈的紅葡萄酒，

酒體輕盈的紅葡萄酒通常顏色較淺，

葡萄酒品種代表：黑皮諾。

葡萄果皮薄，顏色比其他紅葡萄淺，

單寧也比其他紅葡萄少。

此類(lèi)酒往往酸度更高，蔓越莓口味濃郁。

蔓越莓、黑莓和櫻桃是酒體輕盈的紅葡萄酒常見(jiàn)口味。

適合與腌制肉類(lèi)、野禽和各種奶酪配餐。

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再來(lái)了解中等酒體的紅葡萄酒，

葡萄酒品種代表：梅洛。

它們陳釀很好，經(jīng)常用于混釀。

黑莓、櫻桃和蔓越莓是常見(jiàn)的口味。

適合與堅果奶酪和牛肉配餐。

最后來(lái)了解酒體飽滿(mǎn)的紅葡萄酒，

以其單寧、深紅色和能陳釀

時(shí)間長(cháng)的能力而聞名，

葡萄酒品種代表：赤霞珠。

酒體飽滿(mǎn)的紅葡萄酒得益于葡萄較厚的果皮、

果汁長(cháng)時(shí)間與葡萄皮和籽一起發(fā)酵、

以及在橡木桶中陳釀了充足的時(shí)間。

常伴有煙草、櫻桃、深色漿果和黑胡椒味。

適合與牛排、燉菜和油膩濃郁的菜式配餐。

今天就學(xué)習到這里，下期再見(jiàn)！

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