釀酒師筆記ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
整體發(fā)酵是在不銹鋼槽內，全程控制在攝氏25-28度之間，每一批次葡萄的發(fā)酵結束時(shí)間不盡相同，完全依照ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
每日的檢視結果而決定。二次發(fā)酵也是在不銹鋼槽內完成；釀制后的部分酒液還必須儲存于使用過(guò)的法國和美洲橡木桶內4-6個(gè)月左右，讓葡萄酒和橡木桶的得以達到最佳的酒體協(xié)調感和復雜香氣。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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儲存ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
部分的葡萄酒儲存于使用過(guò)的法國和美洲橡木桶內約4-6個(gè)月左右。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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收獲報告ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
2015～2016是近年來(lái)最熱的季節之一，尤其是3月份是有史以來(lái)最熱的季節之一。這也是一個(gè)非常干燥的季節，這種組合導致了加速成熟。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
因此，包括紅酒在內，今年的總體策略是保護果實(shí)免受陽(yáng)光直射，保持成熟束周?chē)男夂驔鏊?，以延緩成熟，并保持香氣和自然酸度，同時(shí)防止過(guò)量。成熟和提高最終酒精水平。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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